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Recette : Salade melon, jambon cru et mozzarella
Découvrez une recette estivale incontournable alliant fraîcheur et saveurs méditerranéennes : la salade de melon, jambon cru et mozzarella.
Cette entrée légère et gourmande marie la douceur sucrée du melon, le goût salé du jambon cru et l'onctuosité de la mozzarella, pour un équilibre parfait en bouche.
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Ingrédients 🍈
• 1 melon bien mûr
• 200 g de billes de mozzarella
• 4 tranches de jambon de Parme
• 100 g de roquette ou de mâche
• Quelques feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre du moulin
Préparation
Préparation du melon : Coupez le melon en deux, retirez les pépins, puis réalisez des billes à l'aide de la pomme parisienne double OXO.
Préparation de la mozzarella et du jambon : Égouttez les billes de mozzarella. Découpez les tranches de jambon cru en fines lanières ou en chiffonnades.
Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, disposez la roquette ou la mâche préalablement lavée et essorée. Ajoutez les billes de melon, les billes de mozzarella et les morceaux de jambon cru. Ciselez quelques feuilles de basilic frais et parsemez-les sur la salade.
Assaisonnement : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût. Versez cette vinaigrette sur la salade juste avant de servir, puis mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
La salade de melon, jambon cru et mozzarella est une recette simple et rapide à réaliser, qui ravira vos papilles tout en apportant des bienfaits nutritionnels appréciables.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
