Recette

1. Lavez et essuyez le concombre ; ne l'épluchez pas, la peau va aider à tenir le maki.
2. A l’aide de l’éplucheur rasoir OXO, réalisez de grandes lanières de concombre, dans le sens de la longueur.
3. Salez et réservez-les dans une passoire.
4. Lavez et dénoyautez les abricots, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit, laissez parler votre envie du moment ! Coupez-les en petits dés.
5. Rincez et ciselez finement la ciboulette.
6. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette ciselée et les dés d’abricot. Salez, poivrez.
7. Répartissez la préparation à l’une des extrémités de chaque lanière de concombre et enroulez-la sur elle-même de sorte à obtenir un « maki ». Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Dégustez bien frais en entrée ou à l’apéritif ! Fraîcheur garantie !