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Recette : Maki concombre et fromage frais aux fruits
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Recettes
Découvrez une recette fraîche et originale pour vos apéritifs ou entrées : les makis de concombre au fromage frais et aux fruits. Cette préparation légère et savoureuse allie le croquant du concombre, l'onctuosité du fromage frais et la douceur des fruits, pour une explosion de saveurs en bouche.
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Ingrédients
- • 1 concombre
- • 150 g de fromage frais
- • 4 abricots
- • Quelques brins de ciboulette
- • Sel et poivre
Préparation
- Préparation du concombre : Lavez soigneusement le concombre sans l'éplucher, car sa peau aidera à maintenir les makis. À l'aide d'un éplucheur rasoir OXO, réalisez de longues lanières fines dans le sens de la longueur. Salez légèrement les lanières et laissez-les dégorger dans une passoire pendant quelques minutes.
- Préparation de la garniture : Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en petits dés. Rincez et ciselez finement la ciboulette. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les dés d'abricots et la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Montage des makis : Sur une extrémité de chaque lanière de concombre, déposez une petite quantité de la préparation au fromage frais. Enroulez délicatement la lanière sur elle-même pour former un maki. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Disposez les makis sur un plat de service et réservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Dégustez bien frais pour apprécier pleinement la combinaison des saveurs et des textures.
Les makis de concombre au fromage frais et aux fruits sont une alternative originale et saine aux amuse-bouches traditionnels. Faciles et rapides à préparer, ils raviront vos convives lors de vos apéritifs ou en entrée légère. L'association du croquant du concombre, de la douceur des fruits et de l'onctuosité du fromage frais offre une expérience gustative rafraîchissante et savoureuse.
